广西柳州分公司大力推进“明厨亮灶”项目建设，利用中国电信“天翼云眼”能力，打造柳州电信明厨亮灶数字化治理平台，促进餐饮服务单位食品安全主体责任落实，用“数智化”能力守护“舌尖上的安全”。

明厨亮灶数字化治理平台通过不同点位的摄像头、电信宽带、天翼云眼视频系统、集约AI能力，对店员、厨师的行为进行巡查，让食品安全更加清晰可见。对于餐饮企业而言，不仅增强员工规范操作的责任意识，也提高了餐饮企业的管理效率，将食品生产过程充分展示给社会公众，达到企业正面形象宣传效果；对于广大消费者而言，使消费者及时了解餐饮商户后厨加工过程，监督餐饮商户食品加工规范化，让消费者点得安心、吃得放心，同时公众还可在线评价、监督，参与食品安全共治；对于饿了么、美团外卖等第三方平台而言，以视频形式实时公开餐饮商户加工过程，减少对入驻商家食品安全的担忧。

柳州电信明厨亮灶数字化治理平台为市、区各级市场监督管理单位的巡检、执法人员提供在线预警、监管，协助提升执法能力，提高巡检效率，降低执法成本，全面强化食品安全市场监管数字化治理水平，筑牢了柳州食品安全防线。

广西柳州分公司已签约全市示范餐饮单位的加工经营场所共计1905路的视频监控安装，以督促柳州市餐饮服务提供者加强食品安全管理，诚信守法经营，规范公开加工过程，并有力助推餐饮服务食品安全社会共治。